En Bloody Mary Cocktail Bar, creemos que un gran cóctel empieza mucho antes de llegar a la copa. Empieza en la tierra.
Nuestro proyecto nace de una idea sencilla: trabajar la coctelería con el mismo respeto por el producto que encontramos en la cocina gastronómica. Por eso cultivamos parte de nuestros propios ingredientes en el Parc Agrari de Barcelona, donde cada temporada plantamos cientos de tomates y otros productos que después utilizamos en el bar.
Este enfoque farm-to-glass (del huerto al cóctel) nos permite controlar el origen de lo que servimos, trabajar con ingredientes de temporada y reducir el impacto ambiental del transporte y la producción industrial.
Ingredientes de proximidad y producción propia
Uno de los ejemplos más claros de esta filosofía es nuestro zumo de tomate para el Bloody Mary, elaborado exclusivamente con tomates cultivados por nosotros mismos. Cada año plantamos cientos de plantas que luego se transforman en el ingrediente principal del cóctel que da nombre a nuestro bar.
Este proceso nos permite trabajar con un producto más fresco, más natural y con una identidad propia.
Además de los tomates, también desarrollamos en nuestro laboratorio interno distintos cordiales, infusiones y preparaciones caseras que forman parte de nuestros cócteles de autor.
Coctelería sostenible
La sostenibilidad para nosotros no es solo una palabra de moda. Significa tomar decisiones concretas en nuestro día a día:
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trabajar con ingredientes de proximidad
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aprovechar al máximo cada producto
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reducir residuos en nuestras preparaciones
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elaborar internamente muchos de nuestros ingredientes
Este enfoque no solo mejora la calidad de nuestros cócteles, sino que también crea una conexión directa entre la tierra, el producto y la experiencia que vive el cliente en el bar.
Una experiencia con identidad
Bloody Mary Cocktail Bar es más que un lugar donde tomar un cóctel. Es un proyecto que mezcla agricultura, creatividad y hospitalidad.
Cada bebida que servimos refleja ese camino: desde el cultivo del ingrediente hasta el momento en que llega a la copa.
Porque para nosotros, la coctelería no es solo mezclar bebidas.
Es contar una historia a través del producto.
